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el abril 30, 2021

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Blog de cosas variadas (cocina, noticias, ect) COMO PREPARAR UNOS PANQUEQUES.

Esta receta de panqueques es tanto para preparaciones de rellenos dulces como salados, ideal para hacer canelones. INGREDIENTES: 2 huevos 220 g. Harina 0000 500 cc de leche PROCEDIMIENTO: 1.En un bowls poner los huevos , revolver bien y agregar 100 gr. de harina, mezclar nuevamente y una vez unida la mezcla sumar 250 cc. de leche fría. 2.Continuar batiendo y agregar los 120 gr. de harina restante junto con el resto de la leche. Debe quedar una mezcla lisa y sin grumos. 3.Dejar reposar unos minutos (media hora aproximadamente). 4.En una sartén para panqueques o teflonada agregar media cucharadita de manteca, llevar sobre el fuego fuerte haciéndola girar sobre la hornalla para que la manteca corra. 5.Una vez caliente, retirar un poco de fuego, poner un cucharón de mezcla en el centro de la sartén, inclinarla y hacer correr de modo que cubra el fondo. 6.Llevar nuevamente al fuego y cuando se nota que los bordes del panqueque comienzan a dorar y despegar de los borde...

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